Еще один вкус добавился в копилку к зеркальным гелям – это апельсиновый!

Гель имеет непрозрачную, желеобразную массу, предназначен для покрытия, в основном, тортов на основе мусса. Соблюдая технологию нанесения, гель ложится ровным слоем, а при застывании имеет зеркальную поверхность.

Мы упаковываем гель в ведро массой 1 или 3 кг с плотно закрывающейся крышкой. Он полностью готов к его прямому назначению. Поэтому, вам остается только нагреть его, аккуратно перемешать и покрыть готовое, замороженное изделие. (Подробней о рекомендациях использования смотрите на этикетке).

Яркий, насыщенный цвет, в точности как у апельсина, придаст вашим изделиям особенное настроение праздника. А так же привлечет внимание окружающих и заставит попросить добавки. Кроме того в его составе только качественные ингредиенты.

Получить подробную информацию о нашей продукции, технологическую поддержку, узнать цену, а также купить понравившиеся ингредиенты вы можете у наших менеджеров или воспользоваться формой обратной связи.

Выбирайте пищевые ингредиенты от проверенных и надежных поставщиков!

МЫ запустили новое направление: производство вкусоароматических смесей и специальной смеси для хрустящей оболочки орехов.

Оболочка для орехов – «SofiNut 18/07″

Оболочка на орехах выполняет различные функции и дает много преимуществ:
• Придание готовому продукту нужной формы и привлекательного внешнего вида;
• Получение продукта с хрустящей текстурой и аппетитным вкусом;
• Упрощение нанесения вкусоароматических смесей на поверхность ореха;
• Снижение себестоимости продукта.

Способ нанесения оболочки: порошок вносится и увлажняется непосредственно в барабане.

К оболочке для орехов предъявляют особые требования:
• Придание готовому продукту заданной формы, размера и текстуры;
• Способность удерживаться на орехе во время обжарки;
• Предотвращение прилипания друг к другу орехов со свеженанесенной оболочкой;
• Обеспечение приклеивания к ореху вкусоароматических смесей;
• Сохранение прочности для предохранения орехов от растрескивания в процессе обжаривания и раскалывания во время упаковывания и транспортирования.

Все эти требования учтены при создании смеси «SofiNut 18/07»

Для декорирования и покрытия кондитерских изделий используется кондитерские гели – продукты, предназначенные специально для завершающей отделки кондитерских изделий. С их помощью можно не только расширить ассортимент выпускаемой продукции, но создать настоящие шедевры кондитерского мастерства!

Мы предлагаем линейку многоцелевых экономичных в использовании гелей для декорирования кондитерских изделий. Изделия с использованием гелей имеют глянцевую поверхность, устойчивы к замораживанию и последующей дефростации.

Наши технологи постоянно работают над расширением ассортимента линейки гелей.

В этом году мы выпустили новые вкусы:

Дэлли гель Малина
Дэлли гель Смородина
Дэлли гель Пломбир

Хорошо известно, что покупатели выбирают кондитерские изделия по их внешнему виду. Красивое, яркое покрытие кондитерских изделий – это залог успеха.

В этом году мы разработали и запустили в производство новую линейку наших продуктов – блестящие глазури Софи Мируар.

Мируар – это высококачественная блестящая глазурь для тортов, пирожных и десертов для придания великолепного блеска и эффекта зеркальной поверхности. При нагревании блестящие глазури мируар тает, при остывании снова превращается в гель. Глазури можно несколько раз нагревать.

Специалисты Аталсфуд постоянно работают над расширением линейки продукции, выбирают и используют лучшие ингредиенты, чтобы создать глазури, адаптированные под запросы потребителей в области традиционной и изысканной кондитерской продукции.

Мы постоянно расширяем наш ассортимент глазурей и покрытий с помощью инноваций и разработок, направленных для удовлетворения потребностей клиентов.